مخترع البيبسي والكوكاكولا

مخترع البيبسي والكوكاكولا

مخترع هذا المشروب
الصيدلي الأمريكي من كارولينا الشمالية واسمه

Caleb D. Bradham.

ولد سنة 1867 في بلدة تقع في كارولينا
الشمالية

وبعد فشل أعمال والده عام 1891 قرر أن
يترك الدراسة وينشيء صيدلية خاصة به في بلدة New Bern

لقد كان صيف عام 1893 كالعادة حارا
ورطبا، قرر كاليب Caleb اجراء تجارب على مشروب منعش وبارد لجذب الزبائن إلى
صيدليته. وقد نجح في صنع ذلك الشراب الذي أطلق عليه اسم Brad's Drink وقد كان الشراب يتكون من مياه غازية
Carbonatedwater، و سكر sugar، فانيلا Vanilla، زيوتا نادرة rare oils، وخلاصة بذور الكولا
Kola (Cola) nut
extract. وقد وجد زبائنه أن لهذا المشروب قدرة على علاج عسر الهضم
Dyspepsia

في عام 1898 قام
Caleb بشراء الأسم التجاري Pep Cola من شركة منافسة أعلنت إفلاسها مقابل
100 دولار وقام باضافة الببسين pepsin له وتم تغيير اسم المشروب من Brad's Drink إلى Pepsi Cola

في عام 1902 ولدت شركة بيبسي كولا في
الغرفة الخلفية لصيدلية Caleb في كارولينا الشمالية، وقد استعان
Caleb بجار له لرسم شعار للشركة. وقد أيقن ضرورة وضع هذا المشروب
في علب ليشربه الجميع

في السادس عشر من شهر حزيران لعام 1903
تم اعتماد اسم Pepsi
Cola كعلامة تجارية مسجلة في The U.S. Patent Office المكتب الأمريكي
لبراءات الإختراع. وفي ذلك العام تم بيع 7968 جالونا من الشراب تحت
شعار

"Exhilarating, Invigorating, Aids Digestion"

مبهجة ومنشطة ومساعدة في
الهضم

وقد قام بمنح بعض
الوكالات لتعليب الـ Pepsi لمستثمرين مستقلين والذين زاد عددهم من 2 عام 1905 إلى 15
في عام 1906 إلى 40 وكيلا عام 1907. ومع نهاية عام 1910 كان هناك وكلاء
لشركة

Pepsi
Cola في 24 ولاية

ومع اشتعال الحرب العالمية الأولى، بدأ
سعر السكر بالتذبذب، فارتفع من 5 سنتات للباوند الواحد إلى 22 سنتا، فاعتقد
Caleb بان سعر السكر سيتمر في الارتفاع، فقام بشراء كميات كبيرة
من السكر احتياطا من استمرارية ارتفاع سعره. وفي عام 1920 انخفض سعر السكر بشكل حاد
إلى أقل من 3 سنتات للباوند الواحد وبذلك أنهى الفصل الأول من
شركة

في عام
1931، قامت شركة Loft
Candy Company بشراء شركة Pepsi، فقام رئيسها Charles G. Guth بإعادة تركيب
الشراب. وقد كافح كثيرا لإنجاح شركة

في عام 1964، تم إنتاج بيبسي دايت

Diet
Pepsi

لا تقوم
المعدة بافراز الببسيبن بل تفرز مادة تسمى الببسونوجين Pepsenogen التي تتحول في الوسط الحمضي إلى ببسين
Pepsin. ويقوم هذا الإنزيم بهضم البروتينات أو بالأحرى تحويلها
إلى ببتيدات أي وحدات أصغر ليسهل هضمها.

يستخرج الببسين المستعمل تجاريا من معدة
الخنزير، ويدخل الببسين في استخدامات كثيرة، مثل صناعة الجلود لازالة الشعر عنها،
ويدخل أيضا في صناعة الأجبان.

الببسين مادة غير مستقرة، يجب حفظها وتخزينها
في ظروف خاصة جدا، إذ يجب حفظها تحت درجة حرارة ما بين 20 - 80 درجة مئوية تحت
الصفر. أو في وسط قاعدي رقمه الهيدروجيني 11

بالنسبة لقضية هل يحتوي مشروب البيبسي
كولا Pepsi
Cola على ببسين أم لا، فقد اختلف الغربيون في الأمر وقد بينت
ذلك في الجزء الأول من الموضوع.

لو افترضنا وجود إنزيم الببسين في البيبسي
فإنه سيكون فاسدا أو غير قادرا على أداء وظيفته، لأنه حتى نحافظ على هذا الإنزيم لا
بد من حفظه تحت درجة حرارة منخفضة جدا تصل إلى أقل من 20 درجة مئوية تحت الصفر، وكل
مشروب البيبسي لا يخزن تحت هذه الدرجة. وبالتالي من المنطق أن لا تضع الشركة هذا
الإنزيم في المشروب طالما أنه لا يمكن المحافظة على استقراره وثباته لأداء وظيفته،
ولو كان موجودا من المنطق أيضا أن يكون مكتوبا على عبوات المنتج يجب حفظه تحت درجة
حرارة أقل من 20 درجة مئوية. وكنتيجة منطقية لما ذكرت فإن الشركة لن تضع الببسين في
مشروبها

أما
بخصوص تحليل كلمة بيبسي وما يدل عليه التحليل من دعم
لاسرائيل

Pay

Every

Penny
to
Save
Israel

فهو كلام فارغ لأن تاريخ نشأة الشركة (1898)
هو بعيد كل البعد عن تاريخ نشأة اسرائيل
(1948)

يعتقد الكثير من الناس أن
المشروب الغازي الكولا و البيبسي هو مشروب مركب من عناصر كيميائية صرفة .وهي في
الواقع غير ذلك .

لأن الكولا المقصودة مستخلصة من شجرة الكولا
في غابات غرب أفريقيا وهو الموطن الأصلي لها

وهو ما لاحظه الرحالة الغربيون أن العمال
الأفارقة الذين يقومون بأعمال شاقة

كانوا يمضغون حبوب مستخرجة من شجرة الكولا وذلك ليمنحهم الراحة و
الإسترخاء لأنها تحتوي على مادة الكافيين
.

أما
بالنسبة للكولا،

فهي نبات شجري من فصيلة البرازيات، تؤخذ
أشجاره من الغابات الاستوائية،وتعلو من 15 - 20 مترا، الساق غبراء اللون مشققة
القشور، والأوراق معنقة متعاقبة، والأزهار ذكرية أو خنثوية، وأما الثمار فجرابية
نجمية الشكل فيها ثمان بذور صلبة لونها أحمر ولها رائحة الورد.

* تحتوي
على كافين بنسبة 2 % ، وزيت عطرى، وكولانين وهى مادة لها تأثير منبه للقلب والأعصاب
.

* تنمو
شجرة الكولا فى غابات إفريقيا الغربية الاستوائية والسودان والهند والبرازيل
وجاميك

معلومة أخرى
:

أن الذي
قام بتصنيع البيبسي كولا في الواقع كان صيدلي يبحث عن علاج مجدي للمغص الذي يصيب
المعدة .

فقصده الناس بغية الحصول على هذا المشروب
العجيب ليس للعلاج فحسب بل للمتعة بطعمه اللذيذ . "حكي
فاضي"

.

يعتبر
مشروب الكوكا كولا من أكثر المشروبات الخفيفة شعبية في العالم. يتواجد مقر الشركة ,
التي تأسّست عام 1893 , في أطلانطا في الولايات المتحدة الأمريكية. مخترع هذا
المشروب هو “جون فامبرتون”. تم إطلاق هذا الإسم على هذا المشروب كونه يحتوي على
أغصان من نبات “الكوكا” المنتشر في جنوب أمريكا وهو نفس النبات الذي يتم صنع
الكوكائين منه وهو يعّد من أخطر أنواع المخدرات الممنوعة
عالمياً…

من الجدير ذكره أنّ الشركة تحصل على نبات
الكوكا وقد تم إستخلاص الكوكائين منه أي بمعنى أنّ النبات يصل
نظيفاً.

في
بداية إنتاجه كان لون المشروب أخضر بسبب خلطه مع بندق الكوكا ولكن لاحقاً تم تغيير
لونه إلى البني الغامق وذالك بسبب خلطه مع السكر الذي تم تسخينه مع تغيير درجة
حموضيته مما يعطيه اللون البني الغامق , الرائحة القوية والطعم
الحلو.

الوصفة
السريّة لمشروب الكوكا كولا تتواجد , حسب تصريحات الشركة , في خزنة محصنّة في بنك
SunTrust في أطلانطا – جورجيا وحسب ادعاء الشركة فقط شخصين يعرفون
الوصفة الكاملة للمشروب.

يحتوي مشروب الكوكا كولا على مواد طعم ورائحة
, وهذه المواد يتم إنتاجها فقط في المصنع المركزي في الولايات المتحدة وترسل إلى
جميع المصانع في أرجاء العالم وهي جاهزة دون أن يعرف أحد شيئ عن طرق
تصنيعها.

أثار مشروب الكوكا كولا أكثر من ضجّة واحدة
لأسباب مختلفة , قسم منها أسباب بيئية وأخرى صحيّة وأخرى سياسية , كونه منتوج
أمريكي وقد حاول البعض إيجاد بديل له في العالم الإسلامي مثل مشروب “مكة
كولا”.